相信我们许多人都喜欢吃鱼，鱼的营养代价长短常高的，含有多种的营养物质，白鲫鱼就是个中一种。常常吃白鲫鱼有利于开拓智力，并且尚有下乳的浸染，很是合用食用。接下来小编给各人相信的先容的白鲫鱼的相关常识。
目次
1、白鲫鱼的先容 2、白鲫鱼的营养代价
3、白鲫鱼汤的营养代价 4、白鲫鱼的功能与浸染
5、白鲫鱼的食疗代价及偏方 6、白鲫鱼的做法大全
7、孕妇能吃白鲫鱼吗 8、宝宝吃白鲫鱼的长处有哪些
9、产妇吃白鲫鱼好吗 10、吃白鲫鱼的留意事项
白鲫鱼的先容
白鲫鱼 Carassius auratus cuvieri Temminck et Schlegel，原名源五郎鲫或河内鲫、大孤鲫、大阪鲫、日本鲫。原产自日本琵琶湖，1976年的时候引进到了我国。白鲫鱼体色是银白色的，所以被叫做“白鲫”，民间也简称它为鲫鱼。
白鲫体型大，最大可达五斤，高而侧扁，其背部隆起较明明，似驼背，头稍小，尾柄较细长，体色银白。鳃耙较多达102～120，肠管为体长5.6倍，牝牡比例为1：1。白鲫杂食性，主要食浮游植物和底栖动物等。白鲫发展速度比当地白鲫鱼快1倍～2倍，二龄阁下性成熟，产粘性卵。
白鲫属中上层鱼类，冬季能摄食发展。由于白鲫糊口于水体中上层，因而易捕捞。做搭配鱼混养，每亩投放春片六十尾，当年可达0.7～1斤，可得到单产40～50斤，单养产可得到800多斤，是一种生长快、经济效益高的优质鱼类。
白鲫适应性强，耐寒、耐高温、性成熟早、繁殖率高、养殖本钱低，它与白鲢吃相似的饵料，但售价比白鲢高60%以上。
白鲫又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。 白鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。白鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含卵白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。
在北风萧萧、寒气袭人的冬季，白鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对白鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。”
白鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养身分也很富厚，含卵白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
白鲫鱼的肉长短常鲜嫩的，味道也很是的鲜美，可以或许用它来做粥、做汤、做菜、做小吃等。出格适合做汤，白鲫鱼汤不单味道香，并且尚有很是强的滋补浸染哦。尤其适合中暮年人和病后虚弱者食用，也出格适合产妇食用。
