毛豆各人必定都不生疏，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常糊口中常常呈现的一种蔬菜，它在我们的家里上很是容易瞥见，但各人每次吃的时候知道它的营养代价吗?知道毛豆的功能与浸染吗?假如你不知道不要紧，下面就由小编为各人收集整理了有关毛豆营养代价与功能相关方面的文章。
目次
1、毛豆的营养代价 2、毛豆的食疗功能与浸染
3、吃毛豆的长处 4、孕妇能吃毛豆吗
5、宝宝多如何毛豆可晋升智力 6、吃毛豆可以丰胸吗
7、毛豆最康健的服法 8、如何挑选和生存毛豆
毛豆的根基先容
学名是毛豆俗称毛豆。毛豆古称菽。毛豆是黄\青\黑\褐\双色等各色毛豆的总称.约有5000多年的栽培汗青，发源于中国。中国种植约有九成是黄毛豆。
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称毛豆。粒的巨细分六种：极大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;极小粒：百粒重6克以下。
毛豆的营养代价
营养身分
每100克毛豆所含营养素如下：
热量123.00千卡卵白质13.10克。脂肪5.00克碳水化合物10.50克。膳食纤维4.00克维生素A22.00微克。胡萝卜素130.00微克硫胺素0.15毫克。核黄素0.07毫克·尼克酸1.40毫克。维生素C27.00毫克维生素E2.44毫克。钙135.00毫克·磷188.00毫克。钠3.90毫克镁70.00毫克铁3.50毫克锌1.73毫克。硒2.48微克铜0.54毫克。锰1.20毫克钾478.00毫克。
营养代价
毛豆营养富厚，富含卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
毛豆的功能浸染有许多。主要具有降脂、抗癌、润肺、强筋健骨等功能。所含植物性卵白质有低落胆固醇的成果;所含富厚的油脂多为不饱和脂肪酸，能排除积贮在血管壁上的胆固醇，可防范多种暮年性疾病;所含天然卵磷脂能保持细胞年青，溶化血管壁上的胆固醇，并能激活大脑及神经系统的勾当，可防范暮年痴呆症;所含皂素可抑制脂肪合成，阻止脂肪接收，促进脂肪解析，不单可以防范肝脏成果障碍等疾病，并且有助于防备过度肥胖;所含卵白质抑制剂、植物固醇、皂素、异质素等身分能加强免疫系统成果，可有效防备或淘汰患癌症的概率。
另外，毛豆还可以加快胃肠蠕动，防备脂肪和矿物质在动脉血管中的会萃，淘汰血液中过高的甘油三酯含量，缓解骨质疏松病患者的症状，延缓人体内细胞的衰老，使皮肤保持弹性、红润。
在食用方面，由于毛豆营养富厚，味道适口，因此老小皆宜，尤其适合高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化等患者食用。但要留意不宜过多食用，以免引起消化不良。
