椰子各人必定都不生疏，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常糊口中常常呈现的一种水果，它在我们的家里上很是容易瞥见，但各人每次吃的时候知道它的营养代价吗?知道椰子的功能与浸染吗?假如你不知道不要紧，下面就由小编为各人收集整理了有关椰子营养代价与功能相关方面的文章。
目次
1、椰子的根基先容 2、椰子的营养代价
3、椰子的食疗代价与功能 4、椰子的治病偏方
5、椰子肉什么时候吃最好 6、孕妇能吃椰子吗
7、椰子的做法大全 8、椰子的选购与生存要领
椰子的根基先容
椰子，是中国植物志收载的植物，是由外层为纤维的壳构成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地域。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含富厚维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含卵白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再发展，可以饮用，甘甜解暑。
椰子的营养代价
营养身分
可食用部门33%。每100g中含能量967 kJ ，水分51.8g、卵白质4g，脂肪12.1g，膳食纤维4.7g，碳水化合物26.6g，硫胺素0.01mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.5mg、钾475mg,钠55.6mg、钙2mg、镁65mg、铁1.8mg，锰0.06mg、锌0.92mg、铜0.19mg，磷90mg;维生素C 6mg。
椰汁藏于果腔中，味清淡，椰肉含碳水化合物、脂肪、卵白质、以及多种维生素、钙、磷、铁等。
椰肉的含油量约为35%，油中的主要身分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。
椰子的营养代价很高。
我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功能。
椰汁味甘，性温，有生津、利水等成果。
现代医学研究表白，椰肉中含有卵白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养身分更多，假如糖、葡萄糖、蔗糖、卵白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
当脾胃疲倦、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并插手适量的糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为糯米及椰肉两者皆滋补，补益功能越发明显。
