都知道冬季是养生保健的好时节，许多的人城市在冬季的时候给身体增补一些营养!其实冬季的时候人体需要适当的吃一些干果哦，最受接待的就是核桃仁了，你们知道核桃仁的营养代价有哪些吗?核桃仁的做法又有哪些呢，下面就来看看核桃仁的功能与浸染是什么吧!
目次
1、核桃仁的食用代价 2、核桃仁的营养代价
3、核桃仁的宜忌人群 4、核桃仁的功能与浸染
5、核桃仁常见做法 6、核桃仁什么时候吃
7、如何挑选核桃仁 8、核桃仁的副浸染
核桃仁
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃仁为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20 .25米;树干较此外种类矮，树冠辽阔;树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛，具光芒，被盾状着生的腺体，灰绿色，厥后带褐色。核桃仁皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
食用代价
食用要领
1、核桃仁可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后殽杂食用，可增加皮脂排泄，改进皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速增补体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁外貌的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部门营养，所以不要剥掉这层薄皮。
营养浸染
1、补虚强体，提供营养：经动物尝试证明，含胡桃油的殽杂脂肪饮食，可使体重增长，血清白卵白增加，而血胆固醇程度升高却较慢，故核桃仁是可贵的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎浸染。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃仁焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌：尝试证明，核桃仁有效身分对小鼠S37肿瘤有抑制浸染。核桃仁技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有必然的抑制浸染。另外，核桃仁对癌症患者尚有镇痛，晋升白细胞及掩护肝脏等浸染。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的卵白质及人体营养必须的不饱和脂肪酸，这些身分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，加强脑成果。
5、净化血液，低落胆固醇：核桃仁能淘汰肠道对胆固醇的接收。并可溶解胆固醇，解除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防备动脉硬化，低落胆固醇的浸染。另外，核桃仁还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、核桃仁中含有较多的卵白质和人体必须的不饱和脂肪酸，这些身分有很是好的补脑结果，能滋养脑细胞，加强脑成果。
7、核桃仁可有效防备动脉硬化，低落胆固醇的浸染;另外，核桃仁还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可晋升白细胞，掩护肝脏。
8、核桃仁含有大量维生素E，常常食用有润肺、黑发的浸染。
9、舒缓疲惫、抗压。
10、润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难明，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功能，对止咳也有必然疗效。
