空心菜是我们常常食用的一种食用菌，它不只有很高的食用代价，尚有很高的药用代价，很是受到人们的喜欢。那么你知道空心菜到底有哪些营养代价吗?本日小编就向各人先容空心菜的营养代价，赶忙来看看吧!
目次
1、空心菜是什么 2、空心菜的营养代价
3、空心菜的药用代价 4、空心菜的功能
5、吃空心菜能防范乳腺癌吗 6、孕妇吃空心菜的长处
7、空心菜的食用留意 8、吃空心菜的长处
9、空心菜怎么做好吃
空心菜是什么
空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南边农村普遍栽培作蔬菜。
空心菜属蔓生植物，根系漫衍浅，为须根系，再生本领强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。
茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米。子叶对生，马蹄形。真叶互生，叶面平滑，全缘，极尖，叶脉网状，中脉明明突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形。
叶宽8～10厘米，最宽的可达14厘米，叶长13～17厘米，最长可达22厘米。叶柄较长，约为12～15厘米，最父老为17厘米。
中空呈凹形，果为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干粒重32～37克。空心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖。
蔓性草本，全株平滑。地下无块根。茎中空。叶互生，椭圆状卵形或长三角形。花凡是白色，也有紫赤色或粉赤色。种子有细毛。花期7～9月。
喜高温多湿情况，适宜潮湿的泥土，喜富裕光照。对泥土条件要求不严格且喜肥喜水。
英文名：Swamp Morningglory。
科名：旋花科Convolvulaceae。
蔓性草本，全株平滑。地下无块根。茎中空。叶互生，椭圆状卵形或长三角形。花凡是白色，也有紫赤色或粉赤色。种子有细毛。花期7～9月。
各地遍及栽培;长江流域各省，南至广东都有种植作蔬菜。
全草入药，内服可解饮食中毒，清热凉血;捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含卵白质1.6%，脂肪0.2%。
空心菜的营养代价
营养身分
每100g中含能量84kj、水分92.9g、卵白质2.2g、脂肪0.3g、膳食纤维1.4g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素1520μg、视黄醇当量253μg,硫胺素0.03mg、核黄素0.08mg、尼克酸0.8mg;维生素E1.09mg;钾243mg、钠94.3mg、钙99mg、镁29mg、铁2.3mg、锰0.67mg、锌0.39mg、铜0.1mg、磷38mg,硒1.2μg。
营养代价
清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为富厚，由纤维素、木质素和果胶等构成。果胶能使体内有毒物质加快分泌，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
