许多人都很是喜欢吃冬菇，不只因为这种菇类的口感很是不错，也因为这种菇类对付康健有着许多的益处。那么冬菇毕竟都有哪些营养代价呢?冬菇怎么吃才最康健呢?食用冬菇的留意事项又是什么呢?本日三九小编就为各人先容一下吧!
目次
1、冬菇的根基观念 2、冬菇的营养代价
3、冬菇有哪些药用代价 4、冬菇的保健功能是什么
5、孕妇吃冬菇的长处 6、宝宝吃冬菇的长处
7、冬菇怎么吃最康健 8、食用冬菇的留意事项
冬菇的根基观念
其实冬菇就是一种菌类的蘑菇，它肉质很是的鲜嫩肥美，并且有很是高的营养代价，可以有效地辅佐，我们提高身体的免疫本领，对付防范癌症尚有降血脂的降胆固醇等都有很大的辅佐。
冬菇的别名，香菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇。
香菇按差异季候分为冬菇、秋菇和春菇，个中以冬菇最好;按差异质地又分为花菇、厚菇和薄菇，傍边以花菇最好。识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，光华光鲜，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖外貌少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇根基上是干成品，优质的香菇菇体干硬不发软。
花菇是菌中之星。花菇的顶面泛起淡玄色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有斑纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。
冬菇的质量仅次于花菇，顶面呈玄色，菇底也是淡黄色，肉较量厚，食之爽口、鲜美。
香信是香菌中的初级品种，因为它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉较薄，不那么细嫩，也不很爽口，质量比花菇、冬菇差。但作肉类的配莱也鲜味适口，且价值自制，既经济又实惠。
冬菇的营养代价
干冬菇食用部门占72%，每100克食用部门中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗卵白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
冬菇含富厚的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。冬菇多糖能提高帮助性T细胞的活力而加强人体体液免疫成果。
