糊口中有许多的菌类食物，有一些菌类食物是有毒的，不行食用，不外尚有一些菌类食物正确食用对付身体的长处是许多的。红菇就是菌类食物的一种，和其他菌类食物差异的是，红菇的营养代价是很高的，并且对付人体的长处是许多的。
目次
1、红菇的营养代价 2、红菇的食疗浸染
3、红菇的养生功能 4、黄斑红菇的营养代价
5、孕妇吃红菇的长处 6、红菇怎么吃有营养
7、红菇山药排骨汤的功能 8、红菇豆腐汤的功能
许多人都认为菌类食物都是不行以食用的，并且错误食用是会给人们带来生命危险的，不外各人不能将所有的菌类食物都给忽略掉。红菇的浸染和长处是许多的，各人平时可以吃一些哦!本日三九小编就来为各人讲授一下关于红菇的常识!
大大都红菇属真菌是可食的，崔波报道河南境内有红菇属真菌31种，个中可食用菌种占77.4%，福建闽西北的林杰报道的红菇属真菌中，可食用菌种也占72%。日本的岩出亥之助报道红汁乳菇是一类高卵白，低脂肪的抱负食品，与其他植物性食品对比，粗纤维的含量很是高，其纤维由果胶类物质组成，个中泰半混以几丁质，具有非凡的生理活性，连年来逐渐为营养学家所重视。红汁乳菇中含有较富厚的Ca，Mg，Fe，Zn，也含有必然量的微量元素，常食可保持人体内这些元素的均衡。
红菇营养阐明
1.红菇所含的卵白质,有25%阁下是溶于水中的,有50%阁下是可以被人消化接收的，只有25%阁下不能被人体接收。
2.红菇含卵白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
3.含有人必须的多种氨基酸等身分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功能，常常食用，能强身健体、延年益寿。
4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液轮回，低落血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有必然的疗效。
5.还可防范消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之成果，有利于产妇哺乳汁淘汰、贫血等，是有非凡食疗代价的天然食品。
红菇的药用代价
部门红菇还具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功能。娄小华用红菇子实体提取液喂饮小鼠，劈头探讨红菇的抗氧化机能及其浸染机制，证明红菇提取液中存在某些成果性的身分，这些身分参加了细胞内的抗氧化浸染，减轻了自由基反抗氧化系统的进攻，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。
部门种类含有抗癌物质，譬喻懂得菇(R.delica)和鳞盏红菇(R.lepida)对小白鼠肉瘤和艾氏癌抑制率均达80%以上。鲜味红菇(R.delica)和黑紫红菇(R.areop-urpureu)可以发生抗生素，正红菇的多糖提取液对细菌、酵母菌、霉菌均有必然抑制浸染。
