双孢菇是我们糊口傍边常常食用的一种菌类，双孢菇味道鲜美，营养代价高，对病毒等都有免疫的浸染，并且双孢菇尚有医用代价，能低落血压等等，下面小编就来给各人先容一下双孢菇的营养代价以及食用要领。
双孢菇的简朴先容
双孢菇，菌丝银白色，发展速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞。
双孢菇的菌柄较量粗，很短，孢子呈银褐色。
最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，此刻则已经遍及活着界各地栽培。
双孢菇的医用代价
现代医学表白，双孢菇对病毒性疾病有必然的免疫浸染。
双孢菇含有的蘑菇多糖有抗癌性，可以有效防备肿瘤的成长。
双孢菇所含的酪氨酸酶能溶解必然的胆固醇、低落血压，是一种降压剂。
双孢菇所含的胰卵白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。
中医认为，该菌味甘平，有提神、消食、平肝阳等浸染。
英国的蘑菇营养学年会的科学家认为，蘑菇中有许多的抗病毒身分。
这些身分对治疗由病毒引起的疾病有很好的结果。
据英国媒体报道，介入此次集会会议的科学家说，蘑菇很早就被用于中药。具有镇痛功能，对枢纽炎等疾病也有必然的疗效。
现代研究发明，双孢菇里含有多种抗病毒身分，有些蘑菇能加强人体免疫性能，甚至能低落接管器官移植手术的病人发生排异回响的危险。
不外，对个中机理人们尚不清楚。科学家但愿能提炼出蘑菇中的有效身分。
这样好用于治疗病毒引起的疾病，如慢性疲惫综合症、丙型肝炎甚至艾滋病等。
双孢菇的营养代价
营养身分：00克鲜品中含卵白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素(B1)0.11毫克，维生素(B2)0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。
双孢菇卵白质含量为35%—38%，含有人体必需的6种氨基酸。
双孢菇还含有富厚的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等。
其营养代价是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受海内市场，尤其是国际市场的青睐。
