芋头是一种十分适口香甜的食物，许多人都挺喜欢吃芋头的，那么你知道假如芋头萌芽了的话还能吃吗?假如对此较量体贴的话，下下文就为各人具体的泛起了这个问题的谜底。
目次
1、芋头萌芽能吃吗 2、毛芋头萌芽能吃吗
3、萌芽的地瓜芋头能吃吗 4、芋头萌芽变绿能吃吗
5、小芋头萌芽还能吃吗 6、芋头萌芽能吃吗有什么效果
芋头萌芽能吃吗
许多食物，一旦放久了就会萌芽，而萌芽后便不能食用了，好比马铃薯、红薯等，那么，芋头萌芽能吃吗?许多人担忧芋头萌芽后也不能吃，其实，芋头固然和马铃薯长的有点儿相似，也有许多淀粉，可是它们照旧有许多差异的处所，好比，芋头萌芽后仍然可以食用。
许多人担忧芋头萌芽后不能吃，因为许多人都知道马铃薯萌芽后不能吃，一旦萌芽，就发生了龙葵素，别的，尚有红薯萌芽后也不能吃，吃了会导致腹泻。那么，芋头萌芽能吃吗?
安心，可以吃的，对身体也未有什么欠好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农夫一般会把芋头的茎跟叶与芋头分隔来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的处所哦。
除了土豆萌芽后会发生毒素，果断不能吃外，不少植物萌芽后还很好吃，如黄芽菜、绿芽菜、萌芽豆(蚕豆)等等，花生萌芽后也能做佳肴吃。芋头萌芽并没有毒素发生。
尚有一些种子萌芽后也不能吃，如瓜子萌芽后会变得极苦，但小麦萌芽后用来建造麦芽糖。
马铃薯萌芽后，毒素生物碱主要会合在薯皮，难以凭口感判别，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能解析。
理论上，只需将芽去掉，就可安详食用，但一般马铃薯萌芽后，质感都有改变。因此，最好制止食用萌芽马铃薯，应弃掉萌芽、变绿的马铃薯，萌芽马铃薯去皮也不宜食用。
平时的时候必然要留意好这方面的相识，各类食材什么环境下能吃可能不能吃，都是很重要的，每种食材的特点也都是纷歧样的。
芋头的挑选要领
芋头烹调出来口胃好欠好，除了与烹调方法和所放的调料有关之外，还与所选择的芋头有关，假如在选购芋头时，多一点儿要领和知识，便可以给芋头增加口胃。
第一步，必然要仔细调查整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会粉饰一部门表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐朽、硬化、干萎以及黑点等陈迹，好的芋艿毫不会有这些陈迹。
第二步，要查抄芋头是否新鲜。因为芋头整个个别都是出自泥土下，所以新鲜的芋头必然带有潮湿土壤的气息，自己也带着一点湿气。并且，新鲜的芋头一般都是较量硬的，假如发明芋头较软，那么很大概是老了，不新鲜。
第三步，调查芋艿头的整体完整性和巨细。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价值也往往是与体型成正比的，可是体型大的同时，它的外表也越发容易受损，所以尚有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，查抄完芋头的巨细，开始查抄芋头的重量。查抄重量的要领很简朴，只要比拟一下两个沟通巨细的芋艿头即可。
一般而言，同样巨细的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来较量粉，口感好;相反，较重的一方大概含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
第五步，查抄芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位查抄出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会呈现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，假如这些粘液十分浓稠，并且十分显白，又可以或许很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产物。
第六步，查抄根须部位尚有一个要领，就是查察沙眼，在芋头根部的四周，假如有许多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;假如外皮较平滑则不是很粉。
第七步，查抄芋艿头的横切面纹理。一般大的芋艿头卖家城市切半出卖，这时候要调查芋艿头的横切面纹理，假如横切面上紫赤色的纹络越多越密，凡是就越粉，反之，空缺之处越多，则肉质越差。
最后，其实这一步也算不得要领，只是提供一个选择，今朝而言，奉化是中国芋艿头之乡，所以正宗的奉化芋艿头一般都是佳品，可以优先思量。
芋头的营养代价十分富厚，其营养保健浸染也很是强大，因此，人们必然要好好的操作芋头来养生，假如你不知道芋头萌芽能吃吗?为了保险期间，也可以挑选更精美的芋头，并且买归去不要存储的太久，最好吃新鲜的芋头，虽然，萌芽的芋头也可以吃。
