小白菜在我们的日常糊口中是一种较量常见的蔬菜，小白菜含有的营养身分出格的富厚，常常食用对我们的身体康健大有长处。那么你知道小白菜怎么吃吗？小白菜的做法有哪些呢？本日三九养生堂的小编就来汇报你如何食用小白菜来养生保健，一起来看看吧。
在小白菜的营养身分中含有的大量的维生素，常常食用不只可以加强我们身体的免疫力，并且还能促进皮肤细胞代谢，对防癌、抗癌有重要意义。
小白菜含有富厚的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为普通化蔬菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最富厚的菜。
小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比懂得菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于懂得菜。
功能
1.小白菜含有的粗纤维十分的富厚，在食用之后会在我们体内与脂肪团结，然后就可以很好的防备血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸倾轧体外，以淘汰动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素，而且尚有富厚的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防备皮肤粗拙及色素岑寂，使皮肤亮洁，延缓衰老。
3.小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌浸染，可使癌细胞丧失活力。
4.小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的倾轧，到达防癌抗癌的目标。
贮存方式
必然要放在阴凉干燥而且通风的处所，可是假如有条件的话最好照旧选择放在冰箱里冷藏吧。存放时忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均产生改变，造成茎叶细胞灭亡腐败，营养身分大损。
鲜味好菜
清炒小白菜
质料：净小白菜100克，食盐、味精适量，享调油5克葱、姜少许。
做法
1.将净小白菜切成3厘米长的段。
2.锅内放油加热，放葱、姜未煸出香味，放入小白菜、食盐，大火炒熟，放味精，出锅即可。
