现代养生理念中我们强调清淡的饮食习惯，也把菜肴中调味料的缺点放大，而逐渐忽略了他们的优势，调味料不单为我们美食加强鲜味，个中的一些营养身分，以及一些对付疾病的防范和治疗，也是不容忽视的，这些调味料就像微小的尘土，固然微不敷道，却在菜肴中至关重要，下面小编简朴整合了一下，我们日常糊口中常见几种调味料的养生保健功能：
1.食醋
在中国，很早醋就有了文字记实，醋不只是一种调味品，并且是一种保健养生食品，食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸身分，而醋酸是可以有效抑制多种细菌的发展和繁殖，在炒菜、烧菜、凉菜中适量插手食醋，不只开胃，还能起到抑菌浸染，一举两得，另外醋中含有氨基酸，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转酿成体能耗损，促进糖和卵白质接收，有利于新陈代谢顺利举办，而新陈代谢的顺利举办，也就增加了肠道的蠕动，因此适内地喝醋，不只可以减肥，还可以促使营养素在体内获得高效操作率，也有利于利尿缓和解排便坚苦，还你一个康健的好身体。
2.酱油
优质的酱油大多呈鲜艳的深红褐色，还具有奇特的酱香，在菜肴中利用，可以或许增加食欲，酱油的原料主要是是大豆、小麦等，大豆中含有富厚的卵白质，也就是我们所说的大豆卵白，而大豆卵白不单不含胆固醇，并且其特有的生理活性物质——异黄酮，还可以或许起到低落胆固醇的浸染，另外人体所需的8种必须氨基酸，只有在食物中获得，才气组成自身的卵白质，而卵白质是生命的基本，让我们诧异的是这8种必须氨基酸在酱油中都含有;酱油中还含有包罗乳酸、醋酸等多种有机酸，这些有机酸具有成碱浸染，可消除机体中过剩的酸，低落尿的酸度，从而到达淘汰尿酸在膀胱中形成结石的大概性。
3.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，含挥发油、生物碱、香豆素、和有机酸，具有镇痛、抑菌、抗氧化、抗肿瘤等药理活性，气奇特的除腥减膻的浸染，以及麻辣的口感，可以或许促进唾液排泄，增加食欲，《神农本草经》将其列为中品，具有健脾、除湿止痛结果，《本草纲目》也对其赞赏有加：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神”。
