肉类、水产作为人们日常膳食不行或缺的食物，其营养代价极高，对人类康健的影像极大。本日小编给你先容5大常见水产物的营养代价。
肉类、水产是人体所需营养的“矿山”，无论是碳水化合物、卵白质、脂肪，照旧矿物质、维生素，都可以从肉类、水产中获得增补。下面小编为各人讲讲几种水产食物的营养保健。
一、鲜贝
贝类软体动物中，含一种具有低落血清胆固醇浸染的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加快分泌胆固醇的奇特浸染，从而使体内胆固醇下降。它们的功能比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感受，这对清除一些烦恼症状无疑是有益的。
二、带鱼
带鱼又名刀鱼，鞭鱼，它是我国四大海产经济鱼之一，漫衍于我国的东海、南海和黄海。带鱼肉质肥嫩、细腻鲜美，是一种物美价廉的公共食品。中医认为它具有补脾益胃、补虚益血、润肤美发等功能，合用于胃脾虚弱、消化不良、皮肤干燥、头发枯黄等症。带鱼富含卵白质、钙、镁，还含有较富厚的铁、锌、铜、锰、钴、硒、维生素A、维生素B1、维生素b2等。
三、蟹
蟹肉味道鲜美、营养富厚，是人们喜爱的食物，为上等宝贵水产。螃蟹按养殖的水域差异，有河蟹与海蟹之分。海蟹所含的糖和无机盐中的钾、钠、钙、镁、硒等元素均比河蟹含量高，而维生素的含量比河蟹低。蟹肉的卵白质含量与猪、牛、羊肉的含量临近，脂肪的含量与鸡肉和其他鱼类也临近，但含糖量比其他鱼类稍高。蟹多在秋高气爽的季候，即“菊花黄，蟹儿壮”时大量上市。此时的蟹膏肥体壮，食之尤佳。蟹性寒味咸，具有滋阴、清热、散血、养筋益气之功能，可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿痛以及胎死腹中、临产无力、胎儿不下等症。蟹尚有抗结核的浸染。
四、三文鱼
三文鱼中含有富厚的不饱和脂肪酸，能有效晋升高密度脂卵白胆固醇、低落血脂和低密度脂卵白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不行少的物质，有加强脑成果、防治暮年痴呆和防范视力减退的功能。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地防范诸如糖尿病等慢性疾病的产生、成长，具有很高的营养代价，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的接收操作，有助于发展发育。
五、黄蚬子
学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的花纹。蚬肉中含有卵白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血成果和规复肝能有较好结果，营养代价颇高。由于丹东东港四周的海疆养分富裕，因此这里盛产的黄蚬子比其它处所的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更富厚。
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