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在食品搭配选择上，常常可见到关于快餐的争论。不外大都情况下，快餐都是处在受排斥的职位，由于，快餐的搭配不但单调，而且高脂肪、高卵白和缺少蔬菜，等闲因此导致肥胖、高血脂等。但是无论我们如何排斥快餐，它在工作的人群中，已是生活中的一部分。 >>
先来了解一下快餐为何“欠好”。一般的快餐菜式，为了易生存、口味好，肉类占了大都，一方面，肉类加工后可以生存时间长一些而不会变色、变形，通过煎炸的方法，肉类食品会更香，而且脂肪在胃中的排空时间比植物性食品更长，所以，终极呈现的快餐多是主食+肉类+油脂(煎炸时插手)，无怪受到健康人士的排斥了。那我们如何改善快餐呢? 1.最抱负的革新步伐就是学会食品的多样化搭配，像自助餐形式的快餐，这样，可以按需选择，荤素搭配，保持营养的摄入平衡。 2.如选择范畴不大，可以用瓜类替换绿叶蔬菜，固然，维生素类会少一些，但是其他感化如膳食纤维等几乎可以保持。同时留意，可以自行预备水果，在餐后(或两餐之间)增补，以增补维生素C的不敷，也含有胡萝卜素。 3.假如天天只是一餐吃快餐，那么可以用下一餐来平衡一天的食品摄入量，快餐中肉类、脂肪多，那么在下一餐就应增加植物性食品的比例。 4.恒久要吃快餐，尽量在快餐之后多吃些水果，一些可以当水果食用的蔬菜也是不错的选择如青瓜、西红柿等，须要时可增加维生素等营养增补剂。（图片来源：PConline摄影部落） |
