《内经》有“秋冬养阴”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。
饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多。
菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇(香菇和平菇)，它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
【补冬药膳】
一、十全大补麻油鸡(四~五人份)：
材料、姜三片、人参须三钱，白术三钱、白茯苓三钱、炙甘草一.五钱、当归二钱、川芎一钱、熟地五钱、白芍三钱、黄耆三钱、肉桂八分，生姜三片、麻油及酒适量。
作法：
将全部药材放入纱布袋中。将已烫除血水之鸡、姜及药袋全部放入锅中，加适量水及米酒一汤匙，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火。炖煮约一小时，取出药袋，加盐调味即可食用。
功效，适用于气血两虚，症见面色苍白、疲倦无力、头晕目眩、四肢冰冷等，常食此方，可增强抵抗力，减少感冒。
二、干姜羊肉汤：
材料、黄精五钱、羊肉一斤及米酒适量。
作法，电饭锅蒸熟即可饮汤吃肉。
功效，适于精神委靡、喜温畏寒、腰部冷痛、四肢冰冷、大便较软、小便量多等属于脾肾阳虚者。
三、清蒸枸杞甲鱼(六人份)：
材料、菟丝子五钱(布包)、甲鱼一只，葱、姜及米酒适量。
作法，蒸熟后调味即可食用。
功效、烦躁不安潮热盗汗、烘热汗出、手足心热等属于肝肾阴亏者。
四、胡椒猪肚肠(四~五人份)
材料、党参五钱、芡实二两、红枣十二个、胡椒三十粒、生姜四片、米酒适量。
作法，将胡椒放入猪肚内，用线缝合，再将其余材料一同放入锅内，加适量水煮约二小时，去除党参，调味后即可食用。
功效，适于常见胃痛隐隐，腹胀纳差，体倦神疲，泛吐清水，喜暖喜按，形寒肢冷，大便溏薄等虚寒体质者。
五、山药红豆汤(十人份)：
材料、红豆半斤、红糖适量。
