医生指出，维生素A的作用是维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康，这第一道防线可以阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A，容易造成免疫功能失调、抗体反应变差、B及T细胞也无法正常工作。
另外，适量摄取黑色的香菇及其他菇类。
菇类里的多醣体成分被研究证实具调节、提升免疫功能的作用，因此被视做抗癌的明日之星。它会提高人体巨噬细胞吞噬细菌等入侵者的战斗力，而且研究也发现多醣体可以增加自然杀手细胞的数目和活性。不过香菇的普林含量偏高，患痛风的人应该限量摄取，不要每天吃。
每天1种高维生素C水果
一天要吃2种水果，其中一种选择维生素C含量多的。维生素C会刺激身体制造干扰素(一种与免疫功能有关的物质)来破坏病毒，另外，也帮助胶原蛋白生成，让细胞之间互相紧聚在一起，减少细菌及病毒入侵的机会。维生素C含量称冠的水果是番石榴，其他高C水果还有奇异果、甜柿、木瓜、圣女番茄、草莓、柑橘类水果等，可以每天替换吃。
策略三：每天吃1碗五谷杂粮饭
每天至少吃1碗五谷杂粮饭，或是杂粮面包、全麦制品。
这些粗糙、未精制的食物里有丰富的维生素B群和各种矿物质，而精制过的白饭、白面条、白吐司里则几乎没有这些营养素。人体需要大量的维生素B群，供应细胞进行增殖、氧化和还原作用，尤其是B2、B5(又称泛酸)、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康及制造抗体等免疫功能有关。
