睡前喝牛奶并非人人适宜
近几年，营养学界提倡晚间喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能镇静安神，有助于睡眠。这对于一般健康者来说，是有益的，但对于肾结石患者或已治愈者来说，就不同了。理由是：正常人在睡眠后不再饮水，夜间的尿量自然就会减少(正常人排尿量比例为，日间：夜间＝3～4：1)，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。牛奶中含钙较多，而许多肾结石成分中大部分都含有钙盐(草酸钙结石、磷酸钙结石)，含钙结石形成的危险因素则是钙质在尿液中的浓度短时间内突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰时段，如此时正处于睡眠状态，钙通过肾脏较多，加之尿液浓缩，就容易形成结石。因此，不提倡肾结石患者及某些易感人群在临睡前饮牛奶，尤其是特浓牛奶。
牛奶虽是健康饮品，但不能代替水来喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以满足身体所需了。
常见奶制品
含钙量对照表
每100克食物 含钙量(毫克)
牛乳粉(多维奶粉)1797
全脂牛奶粉 676
全脂速溶奶粉 659
全脂加糖奶粉 495
奶皮子 818
奶片 269
炼乳 242
酸奶(高蛋白) 161
