二、春季吃红枣，能有效养肝护肝
红枣不只是一种深受老黎民喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发明，红枣中含有较多的卵白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2.维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、和缓药性的功能。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的要领。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光传授先容，红枣具有保肝、健脾、低落胆固醇、升高白血球、抗过敏等浸染。
三、红枣含铁富厚，可帮助治疗缺铁性贫血
红枣虽好，但针对红枣是不是真的可以补血的说法，媒体界一直吵得沸沸扬扬。实际上，中医和西医对付“血”的认知是差异的，中医中所指的“血”，和“气”一样是一种较量抽象的整体性观念，指在脾胃中运化的水谷精气转化而来的对象;而西医中的“血”则长短常详细的赤色液体，个中包罗红血球、血小板等物质。
因此，传统的“补血”的观念，用中医的角度来表明，就是红枣可以有效健脾，进而促进脾胃将水谷精气转化为“血”，进而到达增补气血的结果;而从西医的角度来表明，是因为红枣中含有富厚的铁质，而铁元素是血红卵白的重要构成元素之一，增补铁质就可以防范和治疗缺铁性贫血。
