大肠癌是结肠癌和直肠癌的合称。在上海，大肠癌又叫“癌老二”，意思是，大肠癌是发病率居第二位的肿瘤。在本世纪初的上海，大肠癌的发病原居第三位，仅十年时间，就代替胃癌上升为第二位。在全国范畴内，固然大肠癌还居第五位，但其增速强劲。为什么大肠癌发病率有如此快的增速呢?人们熟悉的表明是：糊口方法西方化。什么样的“西方化糊口”导致大肠癌呢?人们熟悉的表明是：高卵白质、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食模式。为什么这样的糊口方法会导致大肠癌?下面，寻医问药小编从生理角度，和你一起来理会这个问题。
注意这个危险信号：吃得太好放臭屁
在传统饮食习惯下，食物颠末消化和接收，通过小肠进入大肠后，卵白质和脂肪残余是少量的，这些少量残余在肠道菌群的浸染下还可继承合成人体必须的物质，如B族维生素、维生素K和一些非必须氨基酸，这些都是有益康健的。
可是，假如动物性卵白质和脂肪的摄入量增加太多，超出了小肠消化接收的本领，进入大肠的就不再是少量残余了。在大肠这个“发酵罐”中，过多的营养物质会导致菌群失调，并将那些富余的营养大量合成胺类物质，胺即致癌物。
胺，或为液体，或为挥发性气体，十分臭。所以，有些时候人们吃得太多太好，肠道承担太重，就会放臭屁。放臭屁，不只是尴尬的事，照旧一个危险信号。
膳食纤维——把肠道菌群和毒素“打包”进粪便的元勋
西方化饮食除了卵白多、脂肪多，另一个缺点是，膳食纤维少。膳食纤维，是一小我私家们有点生疏的观念。膳食纤维在1970年以前的营养学中尚未曾呈现，是近几十年来被人们重视的观念。
膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁。膳食纤维在保持消化系统康健成果方面，饰演着重要的脚色，它可以洁净消化壁和加强消化成果，同时可稀释和加快食物中的致癌物质和有毒物质的移除。
膳食纤维主要来历于谷物、豆类、蔬菜和水果，但在西方化饮食习惯中，大大都人淘汰了谷物的摄入，食物中的膳食纤维量大大淘汰。
膳食纤维在小肠中不能被消化接收，它随食物残渣进入大肠，最终被倾轧体外。可是，可别小看这些不能被接收的“糟粕”，它们可比那些过量的“英华”残余难堪得多。膳食纤维在大肠中饰演着“清道夫”的脚色：它大量接收水分，膨胀增大，一路上把坏死的细胞、过多的肠道菌群和毒素“打包”进粪便，并刺激肠道蠕动，促进排便。
