现代人对付养生的重视越来越强烈，那么春季应该奈何养生呢？专家提醒，春食枸杞芽补虚益精有利于长命。下面一起来看看吧。
春季，正是枸杞繁茂的时候，在菜市场，我们也常常能见到它的身影。那么枸杞芽到底有何用处呢? 以枸杞芽食，其汗青甚为古远。
《诗经·小雅·北山》云：“陟彼北山，言采其杞。”
《神农本草经》中记实：“枸杞随处有之，春生苗叶，如石榴叶而软嫩，可蔬食。”
唐代诗人刘禹锡在《诵地仙》诗写道：“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品成果甘露味，还知一勺可延龄。”
北宋大文豪苏东坡称枸杞叶是“神药”，他在《后杞菊赋》中说“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶险些西河南阳之寿。”
南宋诗坛寿星陆游尤爱食枸杞，《玉笈斋书事》中有“雪霁茆堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中说：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名永生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。
在《红楼梦》这部小说中，枸杞芽跃上了金陵十二钗的餐桌。如第六十一回中，柳家的说到宝钗与探春：“……连前儿三女人和宝女人偶尔商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了。”道出了女人们对枸杞芽的青睐。她们品尝的既是枸杞芽的清香与鲜嫩，更是春天的甘美与温馨。
中医认为，枸杞芽味甘微苦，性凉，入肝、脾、肾经，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功能，合用于肝肾阴虚或肝热所致的虚劳腰痛、障翳夜盲、目赤涩痛、崩漏带下、发烧烦渴、热毒疮肿等症。《药性论》中说：枸杞芽“能补益精诸不敷，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目;若渴可煮作饮，代茶饮之;发烧诸毒愁闷，可单煮汁解之，能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。”《食疗本草》言其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。
《日华子本草》言其“除烦益志，补五劳七伤，壮心气”。《本经逢原》言其“能降火及清头目”。《本草纲目》言其“去上焦心肺客热。”研究表白，枸杞芽含卵白质、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、琥珀酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、钙、磷、铁、钾、镁、锌、硒、叶酸、儿茶素、多酚类、生物黄酮等身分，有降压、降脂、降糖和保肝浸染，并能促进人体免疫力，去病延年。
枸杞芽的食疗方：
凉拌枸杞芽：枸杞芽500g，洗净后放入开水焯熟，切碎，加香油、生抽酱油、醋适量，凉拌了吃。清热生津止渴，合用于热病伤津、咽喉干痛、糖尿病消渴等症。
清炒枸杞芽：枸杞芽250g、白菜100g，将枸杞芽、白菜洗净，切段，锅中放适量素油烧热后，下葱姜炒香，尔后下枸杞芽、白菜，炒至熟后，加食盐等调味品适量食用。清热宣肺、润肠通便，合用于感冒伤风，肺热咳嗽，咽喉发炎，习惯性便秘等症。
枸杞芽粥：枸杞芽250g、糯米100g，将枸杞芽洗净切碎，与糯米和水煮成稀粥食用。清热生津，益脾和胃，合用于热病伤阴烦渴、脾胃反面等症，可作为糖尿病人食谱。
枸杞芽猪肝汤：枸杞芽250g、猪肝100g，将猪肝洗净切片勾芡，待锅中素油烧热，下葱姜炒香，放入猪肝煸炒至变色后，插手盐、酱油、料酒适量，炒至猪肝熟而入味，插手水适量烧沸，投入枸杞芽煮熟食用。补肝滋阴，养血明目，合用于风热目赤、双目堕泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。
枸杞芽羊肾粥：枸杞芽250g，羊肾1只，粳米100g，将羊肾去内膜、洗净切碎，与粳米、葱白2段、生姜3片放入锅中加水适量，待熟时再放枸杞芽，盐少许，煮至粥熟食用。滋阴补肾，益精干阳，合用于肾气虚弱、元阳不敷、腰脊疼痛、腿脚萎软、头晕脑鸣、听力减退、耳聋、阳 痿、尿频或遗尿等症。
留意事项：枸杞芽与乳成品相克，两者不行同时服用。
