从奥黛利·赫本、陈晓旭到姚贝娜，“女性杀手”乳腺癌不绝夺走一个个瑰丽鲜活的生命。除了早发明早治疗外，康健饮食在防范乳腺癌方面也起到重要浸染。
美国“雅虎新闻网”最新载文，刊出美国营养师总结的“有助防范乳腺癌的好食物”。
《生命时报》特邀军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉对此举办点评和增补。
石榴
美国研究发明，石榴中的植物化学物可防备人体发生过多雌激素，进而防备乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的发展。另外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的浸染。芮莉莉提醒，吃石榴时嚼嚼籽，得到的康健长处更多。
深海肥鱼
三文鱼、金枪鱼、鳟鱼和鲭鱼等深海肥鱼富含欧米伽3脂肪酸。研究表白，膳食中的脂肪酸比例和乳腺癌风险有关，当饮食中的欧米伽3脂肪酸比例升高时，乳腺癌的风险较小。其原因大概是欧米伽3脂肪酸具有调理某些细胞因子、低落炎症回响的结果，有助减缓癌细胞的增殖速度。
橙黄色果蔬
胡萝卜、南瓜、木瓜和橙子、柚子、香蕉、梨、芒果、柠檬等橙黄色果蔬富含抗氧化剂类胡萝卜素。对相关研究举办系统阐明和汇总阐明发明，血液中类胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。也有研究发明，柑橘类水果摄入量和乳腺癌风险之间有负相关性。
豆成品
芮莉莉指出，吃大豆(黄豆、黑豆)和豆成品(如豆腐、豆腐干、豆乳等)有助低落乳腺癌的复发和灭亡危险。上海市疾控中心的一项观测显示，与大豆卵白摄取量最低的人对比，大豆卵白摄取量最多的患者，灭亡风险低落了29%，乳腺癌复发的风险则下降了32%。
十字花科蔬菜
圆白菜、西兰花、小白菜等十字花科蔬菜除了富含多酚类物质和多种维生素等有助防范癌症的身额外，还富含重要抗癌物质———硫甙类物质。研究表白，十字花科蔬菜有助防范乳腺癌、肠癌等多种癌症。
核桃
颁发在《营养与癌症》上的一项研究显示，核桃中的多种活性身分可淘汰患乳腺癌的风险。
浆果
蓝莓、草莓、葡萄等浆果富含花青素和鞣花酸等抗氧化剂。美国癌症研究所研究发明，这些抗氧化剂可减缓乳腺癌细胞发展速度，缩短乳腺癌细胞寿命。
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