跟着年数增长，人体新陈代谢速度会减慢，由此大概会带来衰老、肥胖、糖尿病和心血管疾病等多种康健问题。要想促进新陈代谢，除了应适量举动外，以下几类食物也能帮上忙。
蓝莓、茄子、紫甘蓝、紫米等富含花青素的食物
花青素是一种天然抗氧化剂，它可以或许掩护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助防范多种与自由基有关的疾病。花青素可以促进眼睛视紫质的生成，不变眼部的微血管，并加强微血管的轮回，从而促进眼部的新陈代谢。另外，花青素还能抑制炎症和过敏，改进枢纽的柔韧性。需要提醒的是，花青素在酸性条件下更不变，所以在烹饪茄子和紫甘蓝等富含花青素的蔬菜时，可适量加些醋。
红豆、绿豆、燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷杂粮
在同等重量下，全谷杂粮可提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不只能辅佐清肠通便，对便秘的人也很有益处，且在大肠中能促进有益菌的增殖，改进肠道微生态情况，促进肠道的新陈代谢，有助低落肠癌风险。全谷杂粮可用来熬粥煮饭，也可用豆乳机打成糊吃。
菠菜、小油菜等富含维生素K的食物
维生素K可以激活骨骼中一种很是重要的物质——骨钙素，促进钙沉积到骨骼傍边，有利于骨骼的新陈代谢，从而提高补钙结果。哈佛大学研究表白，假如女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。一般环境下，蔬菜叶片的绿颜色越深，维生素K的含量就越高，好比西兰花、菠菜等。需要提醒的是，绿叶菜烹饪时间不要过久，以免损失维生素K。
西兰花、懂得菜、芥菜、芥蓝等十字花科蔬菜
十字花科菜大多含有吲哚和葡萄糖异硫氰酸盐等身分，它们都助于排除毒素，减轻肾脏承担，促进肾脏新陈代谢。另外，研究表白，常吃十字花科菜有助低落一些癌症的产生风险，如肺癌、结肠癌等。要想留住个中的活性身分，最好不要长时间水煮，可以焯水后凉拌或急火快炒。
动物肝脏、全脂牛奶、鸡蛋等富含维生素A的食物
这种脂溶性维生素可促进皮肤的新陈代谢，能辅佐皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防备干燥皲裂。假如摄入不敷，初期会导致上皮组织干燥，严重时影响全身细胞。另外，β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，富含该营养素的食物有菠菜、胡萝卜、南瓜等。
辣椒、花椒等香辛料
辣椒中的辣椒素会刺激新陈代谢，让身体细胞加快勾当起来，起到燃脂的功能，尽量这种浸染是临时的，但研究发明，常常吃辣的人，发胖几率较低。吃辣时最好配一些凉性食物，如鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕等，可清热生津、滋阴降燥。吃辣时还要多喝水或汤，菊花茶、酸梅汤等是最好的“灭火器”。
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