秋风起，蟹儿肥
进入九月，正是吃蟹的好年华
这个时候的螃蟹不只肥美，价值也自制
各人赶忙吃起来吧~~
家里一般吃花蟹较量多，因为它肉清甜，壳不算太硬，能容易被牙咬开食取
平时都是清蒸的，这次想做点纷歧样的~~
爽性来个炒的吧~~
葱姜炒花蟹
质料：花蟹4只（约500g） 姜1块 蒜3瓣 葱1小把
调料：生抽2/1汤匙 料酒1汤匙 生粉5g 清水100ml
葱姜炒花蟹
做法：
1.质料筹备好
2.花蟹剪去绳子，刷洗清洁后控干
3.从底部三角区域下端向上翻开螃蟹壳，
4.拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些
5.去除双方的腮须，斩件
6.将处理惩罚好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
7.葱白葱绿别离切段，姜蒜切片
8.剩下的生粉用水调成生粉水待用
