至Q虾球
让人狂吞口水的肯德基美食
食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
做法：1）冻虾划开，去头去壳。2）用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3）用刀把虾仁剁成泥，内里加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4）取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄疏散。5）虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间偏向搅拌上劲。筹备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6）取一块虾糊，团成圆形，此刻蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上必然要蘸水，不然虾糊很粘手。7）我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊，相机上也是，照相出格费劲，真是委曲拍了几张。8）锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，必然要用小火炸，不然外面炸糊了，内里还没熟呢。要不绝地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
霜糖油条
让人狂吞口水的肯德基美食
食材：高筋面粉250g、糖粉20g、鸡蛋1个、油条膨松剂10g
做法：1）将面粉糖粉殽杂过筛，倒入桶中2）膨松剂可能酵母兑入清水中和匀，倒入桶中3）将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉匀称，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子资助聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，反复两到三次，约搅打8分钟阁下，面团就打好了4）取出头团，加少量干淀粉揉至平滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次5）置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上6）取出排气，从头揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟7）将面团擀平，切成匀称的长条状8）取两条用擀面杖擀长9）将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（俺这照片拍错了，最好反着按，用厚的那一边）10）锅中倒入泰半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄11）捞出滤干油份12）将粮粉置于盘中，将出锅的油条在内里打个滚，使其匀称的沾上糖粉即可
