营养鲜味劲道十足 滋补香辣猪脚
主料：猪蹄600g、辣椒适量。
辅料：葱20克、冰糖30克、姜8片、桂皮5克、草果2个、香叶10克、八角5个、甘草10克、干辣椒50克、花雕酒适量、老抽2汤匙。
香辣猪脚简介：
猪蹄营养富厚，味道适口。它不只是常用菜肴，并且照旧滋补佳品。
营养鲜味劲道十足 滋补香辣猪脚
香辣猪脚建造步调：
1、猪脚尖10个，漂去血水后放入开水中，氽制10分钟后；冲洗清洁！
2、冰糖、姜片、桂皮、白扣、草果、香叶、大葱、八角、甘草片、各适量。
3、干辣椒适量。
4、沙煲底部放一个竹篱，将猪脚尖放入砂煲里，倒入所有的姜、大葱、干辣椒和香料；插手适量的水淹过猪脚。
营养鲜味劲道十足 滋补香辣猪脚
5、插手适量的糖色、绍兴花雕酒、老抽和盐；大火烧开。
6、小火卤2小时至熟透后捞出。
7、把卤好的猪脚沿盘边摆成一圈，中间用装饰物装饰。
8、锅内去适量的原汁卤水烧开，插手适量生粉勾芡成卤汁。
9、将卤汁用勺子一个个的淋在猪脚上。
10、将少量的干辣椒节、花椒、用少量的油炒香，用上勺子淋在猪脚上，撒上葱斑白芝麻遮盖。
小贴士：猪蹄夹缝中的毛特多，在处理惩罚的时候得细心的处理惩罚清洁。
