煎炬钳鱼
3、煎炬钳鱼
主料：钳鱼8两
辅料：蒜片、姜花、葱段、青红椒角、煎焗酱。
做法：1、钳鱼切厚片，吸干水分。
2、将钳鱼用盐、味精、糖、酱油、煎焗酱入味。
3、用不粘锅将钳鱼煎至金黄色。
4、用辅料沾酒把鱼焗熟。
啫啫大连鲍
4、啫啫大连鲍
主料：5头大连鲍12只、啫啫酱。
辅料：姜粒、蒜粒、干葱粒、青红椒角、葱段、香菜梗
做法：
1、将鲍鱼洗刷清洁，切花，留壳。
2、将鲍鱼用盐、味精、糖、鸡粉、煎焗酱入味，煎至6～7成熟。
3、煲仔起油煲，爆香辅料，放鲍鱼和啫啫酱焗至全熟。
煎炬钳鱼
3、煎炬钳鱼
主料：钳鱼8两
辅料：蒜片、姜花、葱段、青红椒角、煎焗酱。
做法：1、钳鱼切厚片，吸干水分。
2、将钳鱼用盐、味精、糖、酱油、煎焗酱入味。
3、用不粘锅将钳鱼煎至金黄色。
4、用辅料沾酒把鱼焗熟。
啫啫大连鲍
4、啫啫大连鲍
主料：5头大连鲍12只、啫啫酱。
辅料：姜粒、蒜粒、干葱粒、青红椒角、葱段、香菜梗
做法：
1、将鲍鱼洗刷清洁，切花，留壳。
2、将鲍鱼用盐、味精、糖、鸡粉、煎焗酱入味，煎至6～7成熟。
3、煲仔起油煲，爆香辅料，放鲍鱼和啫啫酱焗至全熟。
