厨房是最让人感受到亲近的处所，因为食物往往最能拉近人之间的间隔，在家宴客也越来越成为都是考究养生的人们宴客选择的时尚，不外在家宴客对食物色香味的要求则更高。除了家常菜，一些简朴的旅馆菜式其实很是简朴易学，让你瞬间变身大厨范。这里有四个简朴的旅馆菜式，开胃蔬菜沙拉，经典的粤菜避风塘大虾、煎炬钳鱼、啫啫大连鲍，必然可以让你的宴客更有趣。
意式萨拉米时蔬沙拉
1、意式萨拉米时蔬沙拉
用料：口蘑、散叶生菜、小番茄、萨拉米。
做法步调：
1. 筹备沙拉酱（橄榄油，炼乳，卡夫奇妙酱）。
2. 筹备几片萨拉米，加柚子酱油腌5分钟，热锅放黄油，煎至两面焦黄即可。
3. 将萨拉米切小块，口蘑、小番茄都切小块。
4. 将适量的橄榄油、盐、卡夫奇妙酱和炼乳放入切好的蔬菜盘里。
5、将盘子的食材拌匀称，装盘即可。
避风塘大虾
2、避风塘大虾
主料：中水5头大虾5只
辅料：姜粒、蒜粒、干葱粒、脆椒、豆豉、煎焗酱。
做法：1、将大虾开边洗净去肠，吸干水分。
2、大虾裹薄煎酱后起油炸至8成熟。
3、将姜粒、蒜粒炸至金黄色出锅。
4、将姜粒、蒜粒、干葱、豆豉、脆椒和大虾下锅翻炒，放盐、糖和少许辣椒油。
5、大虾起锅摆盘后，撒炸蒜蓉。
