原料：小鸡500克，冬瓜、莲藕各150克，植物油、料酒、盐、胡椒粉、葱花、姜片、味精、香油。
做法：冬瓜、莲藕别拜别皮，洗净，切菱形块；小鸡清理清洁，切块，滚水焯烫。锅内倒植物油烧热，将葱姜煸香，放入鸡块翻炒几下，注入适量清水，再放入冬瓜、莲藕用中火烧至鸡肉熟透。插手料酒、盐、胡椒粉，转小火烧炖20分钟，放入味精，淋上香油调味即可。
推荐来由：冬瓜性凉，有清热、消痰、利水、解毒、减肥的功能，适宜肾脏病水肿、怀胎浮肿、高血压、糖尿病等患者食用；莲藕生时性寒，有清热凉血浸染，煮熟后其性由凉变温，可以起到促食欲的浸染，有益于胃纳不佳、食欲不振者规复康健；而小鸡也是很好的滋补佳品，三者同食，可补虚温阳 滋阴益气。但要提醒的是，在小鸡的选择上要有所留意：公鸡肉性属阳，可以补虚，合用于体弱多病者食用；母鸡肉性属阴，可滋补元气，合用于孕妇和暮年人食用。
