夏日绝配靓羹汤 葛仙米炖花胶的做法 时间:2013-07-31 09:01 来历:营养汤谱 作者:营养师 点击:次
葛仙米非米也，它为一种水生藻类植物，主产湖北且产地极小，产量极低，但味道鲜美，营养代价和药用代价很高，所以自古以来为人间罕有珍品。中医认为性寒味甘淡，有益气、收敛、清补、明目标功能。迩来医学研究尚有防癌、抗癌生理活性。《本草纲目》还视为“肥绝佳食”，鲜为人知的它尚有消暑功能。与美容养颜、养胃滋阴的花胶为炖汤，集养颜、健胃、减肥之功于一体，为夏日绝配之靓羹汤，尤宜密斯之用。
质料：葛仙米15克、花胶30克、火腿15克、生姜丝少许。
烹制：葛仙米漂洗净；花胶用热水和姜浸泡6小时，切段。一起与火腿、姜下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐，为1人量。康健饮食网
