家庭靓滚汤 鲜莲子芦笋滚猪瘦肉 时间:2013-07-30 10:56 来历:营养汤谱 作者:老中医 点击:次
无论食家和医家都常认为“以鲜为良”。时下正是莲子成熟结及时，它是食药兼之的佳品，中医认为它健脾、益精、收敛、滋阴、益气，鲜用时更兼清热、生津之功，为时下暑热时最好的食药兼之之品。芦笋被誉为“世界十台甫菜”之一，有着富厚的营养代价，合鲜美惹味的江珧柱滚猪瘦肉为汤，既清热生津开胃，又健脾滋阴益气，为时下家庭靓滚汤，且男女老小皆宜。
质料：鲜莲子100~150克、芦笋200克、江珧柱40克、猪瘦肉150克、生姜4片。
烹制：各物别离洗净。鲜莲子可去芯或不去芯；芦笋切段；江珧柱浸泡、切粒状；猪瘦肉切粒状。在镬中插手清水1250毫升（约5碗量）和姜、江珧柱，武火滚汤后，下莲子、继而下芦笋、瘦肉，至刚熟，下盐和麻油便可，为3~4人量。康健饮食网
