三伏天养生汤 老冬瓜鲜荷叶绿豆甜汤 时间:2013-07-13 08:55 来历:营养汤谱 作者:营养师 点击:次
本日为三伏天的“初伏”，进入酷暑之际。广东民间每逢巨细暑和三伏天时都煲冬瓜荷叶汤，依据这段时期的天气特点和人体的生理需要，特推荐老冬瓜鲜荷叶绿豆甜汤。冬瓜消暑湿、养胃液、涤秽、消痛、补水、消肿，且要连瓜连籽用，因它们的干品是清热利水的中药。荷叶要用新鲜的，既消暑力强又溢鲜荷香。绿豆清热解毒且香甜绵滑。插手黄糖既清热解暑又消除其冬瓜和绿豆的寒凉性，为今天靓汤且男女老小皆宜。
质料：老冬瓜600克、鲜荷叶1/3片、绿豆100克、生姜3片、黄糖250克。
烹制：各物别离洗净，冬瓜连皮、籽切厚块；绿豆浸泡。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲约2小时，下糖便可。为3~5人量。康健饮食网
