大暑天家庭养生汤饮 倒扣草罗汉果煲猪瘦肉 时间:2013-07-15 14:05 来历:营养汤谱 作者:老中医 点击:次
大暑天时两广民间常用倒扣草配罗汉果为解暑的凉茶，有消暑、清热、利咽的浸染。倒扣草为南边主产的草药之一，中医认为它性寒，味苦、辛，有清热解毒、利水活血的功能，主治伤风、发烧、痢疾、疟疾、咽喉肿疼、脚气、淋痛、水肿和跌打损伤。罗汉果更是民间熟悉的食药兼之之品，有解暑、清肺、止咳、润喉之功。现配猪瘦肉为汤，能削弱它的寒凉之性，而存其消暑、利咽的功能，为大暑天家庭的养生汤饮，且男女老小皆宜。
质料：倒扣草干品50~80克、罗汉果1/3个、猪瘦肉400克、生姜4片。
烹制：各物别离洗净。倒扣草稍浸泡，装入煲汤袋中，一起与各物下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药渣，下盐便可。为3~4人量，猪瘦肉可捞起切块，拌酱油助餐用。康健饮食网
