简朴好吃的家常菜 豉汁蒸排骨的做法 时间:2013-07-02 09:20 来历:菜谱网 作者:家常菜 点击:次
简朴好吃的家常菜 豉汁蒸排骨的做法
炎热的夏天，胃口全无，这时候正是蒸菜的大好时节，尤其是清爽无油又好味的豉汁排骨，尚有全面营养等着你哟！挑选排骨是这个菜的要害，豉汁蒸排骨用的是肋排，前排就是肋骨内里接近头的部门，这部门肉多骨硬，适合斩生长段做蒜香骨可能做生滚汤用。后排也称小排，这个部门的骨头一般较量软，肉多，很好吸味，最好就是拿来清蒸了，这道豉汁蒸排骨用的排骨就是后排。
质料：排骨（2条）
调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、花生油
做法：
1、排骨剁成麻将巨细，洗净。
2、豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。
3、在排骨上插手料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌或许10分钟。
4、将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，或许蒸15分钟即可。康健饮食网
