现代社会越来越多的人开始主张素食减肥，可是营养对素食相识的不敷，往往陷入素食减肥的误区之中。那么素食减肥都有哪些误区呢?下面就让我们一起来看看吧
我们知道，素食减肥的道理是增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动、淘汰胀气，改进便秘，解析脂肪，从而到达减肥的结果。许多人简朴地领略了素食减肥的寄义，因此很容易走入减肥误区。下面，为你先容素食减肥的几个误区，辅佐你实行正确康健的素食减肥。
误区一：忽视卵白质的摄入量
一般素食减肥者，可以从牛奶中得到钙，顺便增补卵白质、B族维生素和维生素AD，而严格的素食者则需要更多的钙、卵白质和B族维生素，可以从豆腐或其他豆类中得到。有些素食减肥者只对水果和蔬菜感乐趣，却往往忽略了卵白质的获取，这长短常倒霉于减肥和身体康健的。
误区二：所有的蔬菜都适合减肥
对付严格素食者，蔬菜的营养具有更为重要的意义，不只要供给叶酸、维生素B2、维生素c等，还负担着铁和钙的供应，因此，并不是所有的蔬菜都适合素食减肥。
应选择富含这些营养素和微量元素的蔬菜，如羽衣甘蓝、花椰菜、苋菜、菠菜、油菜等。为了增加卵白质的供应，豆类、蘑菇和新鲜蔬菜也是一个很好的选择，如各类菇类、新鲜豌豆。假如你只喜欢黄瓜，而淘汰了西红柿、冬瓜、苦瓜等蔬菜的食用，就很可贵到足够的营养。
误区三：没有增加户外举动
素食主义者根基没有摄入包括维生素D的食物，因为它只在肝脏、鱼、蛋黄和牛奶中存在。可是，假如严格的素食主义者袒露在阳光下，经紫外线照射，皮下组织的7号脱氢胆固醇就会在人体合成维生素D。假如你成天蜷缩在办公室中没有晒太阳，很容易会因为缺少维生素D而影响骨骼康健。并且，举动自己也能辅佐减肥。
误区四：没有食用化合营养素来增补
在一些发家国度，普遍开展了食品营养强化勾当，专门为素食者设置了多种营养富厚的食物，素食减肥者患微量营养素缺乏的风险较小。然而，在我国，食品行业很少为素食减肥者思量，导致营养强化不普遍。要适量的增补化合营养素来辅佐康健减肥，尤其是要铁、锌、维生素B12和维生素D的增补，防备营养不敷，而使素食减肥影响了康健。
误区五：无限制食用加工食品
很多素食主义者认为，无论是不是加工食品，只要没有动物性食物身分，该食物的营养代价就高，就更适合减肥。事实上，很多加工食品都是由天然身分制成的，但个中大大都是利用白米和精白面粉来出产，淘汰了很重要的膳食纤维，并添加了许多油、糖或盐，它不是新鲜的和天然保健食品的替代品。
误区六：没有发酵食品的摄入
严格的素食主义者，最容易缺乏就是维生素B12，它并不能从纯植物的饮食中获取，必需从一些真菌的发酵食物中增补。缺乏维生素B12大概导致恶性贫血。另外，严格的素食主义者也大概会缺锌，缺铁，因此，增加发酵豆成品和矿物质的摄入，有利于防范微量营养素缺乏。
误区七：没有在烹饪时节制油、糖和盐的量
植物油和精制糖源开始果真呈此刻素食减肥食谱中。跟着越来越多的人追求素食的自然风味，许多人会添加大量的植物油、糖和盐以及其他的调料来烹调。可是事实上，这并不能辅佐你减肥，它只是纯粹增加了你的钠元素的摄入量。并且，过多摄入食物油，也一样会引起血脂升高，促进肥胖，并诱发脂肪肝。
误区八：多吃水果的同时没有淘汰主食的摄入
许多素食减肥者喜欢吃水果，一日三餐地吃。可是，他们往往发明，水果是康健的代名词，却没有让本身变瘦。这是因为水果中含有高出8%的糖分，它的热量不容忽视，假如天天吃许多水果却没有淘汰主食的量，很容易就会导致热量摄入过多而肥胖。
误区九：素食生吃
有些素食减肥者相信，生吃蔬菜的保健代价更高，因而很少吃熟食，他们热衷于沙拉。事实上，很多营养蔬菜需要添加油才气更好接收，加热会粉碎细胞壁的完整性，使接收率明显增加。譬喻，维生素K，胡萝卜素，番茄红素等营养是煮熟后更容易接收。还要留意，沙拉酱的脂肪含量很高，并且由于它冷，更不容易被人体接收。
别的，生冷食物往往会减弱人体的消化和接收成果，导致有些人消化不良，更倒霉于减肥。譬喻，有些人腹胀、腹泻、易患伤风时，就不该该吃生冷食物，他们可以将素食烹调后再食用。
