许多在减肥中的人城市通过节食来到达结果，殊不知这样是很容易反弹的，通过节食法只是通过消去你体内的水分来到达减重的结果，并没有实质的改变，反而对身体欠好。其实我们可以通过多吃蔬菜来辅佐我们减肥，因为蔬菜含水量较多，含糖、脂肪少，热量低，并且蔬菜中的水分会介入水代谢，通过肾脏能很快倾轧体外。既有营养又可以减肥!下面就先容写有利于减肥的蔬菜法宝吧!
蔬菜法宝：
黄瓜：
黄瓜与其它营养富厚的蔬菜对比，其所含的营养身分较少。并且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各类食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜：
萝卜含有辛辣身分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地举办新陈代谢浸染，可制止脂肪在皮下会萃。
韭菜：
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便浸染，从而可解除肠道中过多的养分。
冬瓜：
冬瓜含有大量的维生素C和钾盐，而钠盐含量较低，低钠利尿，淘汰钠水储留，能阻挠糖类酿成脂肪，因此冬瓜是减肥之妙品。
番茄：
番茄有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、消热解毒等功能。
辣椒：
辣椒中含有富厚辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
绿芽菜：
含水分多，食人体内后发生的热量少，更不容易形成脂肪会萃皮下。
大豆及大豆成品：
含有富厚的不饱和脂防酸，能解析休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易会萃。
竹笋∶
低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防备便秘，但胃溃疡者不要多吃。
绿芽菜∶
含磷、铁、大量水分，可防备脂肪在皮下形成。
菜花：
含多种维生素及矿物质，有关专家研究证实，患肥胖症的人，天天吃必然量的菜花，在不长的时间内即可减肥
