在大雪纷飞的时候，人们往往都以进食热食来保暖健身，而只管制止吃冷凉食物。殊不知，在寒冷的冬季，若能适当吃些冷凉食物，不单对身体无害，有时尚有长处。
冬天气温很低，人们都穿得厚，住得暖，勾当也相对淘汰，这就大概造成体内积热不能适当披发，且冬季饮食所含热量往往较高，很容易导致胃肺火盛，再加上冬季天气较量干燥，因此，在冬天人们很容易上火，甚至有人会呈现“火盛三焦”的现象，患上呼吸道、便秘、痔疮等疾病。而吃点冷食，就可以帮人缓解肺腑火盛的症状。并且冬天人们吃油脂多、高热量的食品较多，因此容易发胖，适当吃点冷食，可迫使身体自我取暖，从而耗损一些脂肪，到达减肥保健的目标。
冬季还可以喝些冷饮以消“火”，冬天最适合的冷饮当属凉开水，凉开水在安排冷却的进程中，个中的氧气比一般自然水少50%，水的外貌张力、密度、黏滞度等理化特性都产生了变革，被称为“康健之水”。常常饮用凉白开水，有防范伤风、咽喉炎和某些皮肤病之效。
尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒本领和肾脏分泌本领加强，促进新陈代谢，增强免疫成果，有助于低落血压、防范心肌梗塞。但冷饮只能带走体内一部门热量，治标不治本，因此要想去火，需再吃些性冷食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。胃肠成果欠佳者需慎食冷凉食物。
