另据中国农业大学食品学院食品营养与安详系主任何计国副传授先容，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的差别部位，由于颜色差别，维生素、色素及其他营养物质含量也差别。因此，玄色水果的玄色表皮中含有更多营养身分，各人在食用时，最好将水果完全清洗洁净，连皮一起吃。
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另据中国农业大学食品学院食品营养与安详系主任何计国副传授先容，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的差别部位，由于颜色差别，维生素、色素及其他营养物质含量也差别。因此，玄色水果的玄色表皮中含有更多营养身分，各人在食用时，最好将水果完全清洗洁净，连皮一起吃。
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