阿尔茨海默病也就是暮年痴呆，是一种以影象障碍为焦点的慢性、举办性暮年疾病。据统计，我国暮年人群中65岁抱病率约为2%~5%，75岁抱病率约为10%，90岁及以上的暮年人抱病率可高达35%~40%。估量到2030年，全世界该病患者人数将会高达6500万人。
浩瀚研究认为，中年期高胆固醇血症是暮年期阿尔茨海默病产生的重要危险因素。早在上世纪90年月就有研究发明，高胆固醇血症与阿尔茨海默病之间具有相关性。通过对8845例40~44岁的受试者关于心血管危险因素与阿尔茨海默病发病风险之间的相关性举办研究发明，30年后在该人群中有721例受试者呈现痴呆现象，个中患有高胆固醇血症的比例明明高于非痴呆者。
法国也曾举办了一次大局限的研究，在群体中阿尔茨海默病抱病率约为2%，而个中有32.4%的患者同时患有高脂血症。尚有研究发明，胆固醇程度高于6.2 mmol/L的中年人群与胆固醇程度低于6.2 mmol/L的中年人群对较量，其晚年产生痴呆的发病风险可增加50%。
对阿尔茨海默病的防范，尤其是痴呆前阶段的防控比治疗更为重要。日常糊口中，中暮年人对付胆固醇含量过高的食物应节制摄入，适当增加举动量。一般认为，每100克食物含胆固醇量大于200毫克的称为高胆固醇类食物。这些食物常见的有：动物大脑、禽蛋黄、禽蛋和动物内脏等。中暮年人群应只管制止食用此类食物，可以食用一些胆固醇含量较低的食物，如：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参等。尤其是豆类食品，险些不含胆固醇。
对付已患有高脂血症的人群，可选择一些可低落胆固醇的食物和水果。如：苹果、葡萄、玉米、大蒜、韭菜、洋葱、香菇、冬瓜、胡萝卜、海带、山楂等。同时，在节制饮食和努力熬炼的基本上，还要遵医嘱定时服用降脂药物，按期到医院举办监测。
