节食对付中老年人来说可以起到延年益寿的效果。由于节食能减轻肠胃承担常常饮食过饱，会使消化系统恒久负荷过度，导致内脏器官过早朽迈和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，引发“繁华病”，如冠心病、糖尿病等。节食能减轻肠胃承担常常饮食过饱，会使消化系统恒久负荷过度，导致内脏器官过早朽迈和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，引发“繁华病”，如冠心病、糖尿病等。
据观察，很多长寿老人长寿经验之一，是用饭只吃七八分饱。古代一些医着也阐述克制饮食可以抗朽迈、延寿命。这一规律已被现代很多科学家通过动物尝试所证实。节食为什么能长寿呢？科学家阐明有以下原因。
老年人
餍饫使大脑代谢紊乱科学研究证实，人在饱腹时，大脑中有一种物质会比进食前大都万倍，正是这种发展因子的过量增加，导致脑动脉硬化，而脑动脉硬化与老年痴呆紧密相关，从而导致生命朽迈。研究还发明，动物体内存在一个特定基因，在食品热量供给较少的情况下，这个基因编码的卵白质便会增加，起到防备细胞凋亡的感化，科学家们以为这可能是节食能延缓朽迈的一个重要因素。
可见节食对健康长寿具有重要的意义，那么中老年伴侣又该如何公道节食呢?首先，要养成良好的生活习惯，天天食盐摄入量不宜凌驾6克；食用油以植物油为主，天天以25～30克为宜，少吃动物油和奶油，植物油与动物油的比例为1∶0.5；天天摄入差别种类的新奇蔬菜和水果，摄入量至少在400克以上；禽类、鱼和肉天天有100克就足够了；动物内脏要少吃，以谷类为主食，且每餐都不要吃得过饱，以八成饱为宜。其次，假如偶然吃得过饱，进餐半小时后，必然要进行须要的体育运动，以消耗掉多余的热量。最后，需要提醒各人的是，节食的目的是保持一种低营养程度，但绝不是缺营养，因此，节食必需要在担保营养供给的基础长进行。
