尝试进程：社会上传播可以用磁铁吸附，通过“有磁”或“无磁”来识别不锈钢的真假，于是许多人买不锈钢产物时，会带上一小块磁铁去验证。这种要领是否靠谱？
尝试样品：不锈钢油壶、不锈钢小水杯、不锈钢碗、不锈钢保温杯、不锈钢保温壶
不锈钢器皿是否安详，主要就是重金属迁移的问题，“要害在于不锈钢器皿是不是名副其实的及格的不锈钢，假如是，可以拿来沏茶。”朱毅说，304钢是较量好的，这样的不锈钢杯可以安心沏茶。
尝试目标：验证磁铁可否判断不锈钢真假
尝试2 磁铁辨别不锈钢真假不靠谱
据相识，辨别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐化。按照变色的环境，不锈钢油壶靠近为200钢，不锈钢小水杯疑为201钢。检测员暗示，200系不锈钢并不是食等第的不锈钢，抗腐化机能差，容易析出镍、铬等重金属，不适适用在锅、碗、杯等打仗食品的容器上，尤其别盛放油、盐、酱、醋。
记者对上述5种已验明材质的产物，别离用磁铁去吸附。功效发明除了1种没有磁性外，其余的产物，无论是否为不锈钢，都能轻微吸附磁铁，具有弱磁性。可见仅用磁铁的要领辨别不锈钢并不靠谱。专家指出，不锈钢有无磁性，主要看往钢水里注入的铬和镍的含量几多，许多高级别不锈钢成品大概是有弱磁性的，而一些假意劣质不锈钢成品也能做到“无磁”。因此对不锈钢来说，不管磁铁是否吸得上，只要切合质量尺度，都是不锈钢。
记者查询到，《食品安详国度尺度 不锈钢成品》要求，在不锈钢产物或最小销售包装上，应标示不锈钢范例和“食品打仗用”字样，以掩护消费者的知情权、选择权和监视权。
克日，网上有动静称用全新的不锈钢杯沏茶，安排72小时后，不锈钢杯内壁呈现被腐化的陈迹，让许多人担忧不锈钢成品释放重金属铬，危害康健。不锈钢成品真这么可骇？记者用市场购置以及从消费者家中收集的方法获取5种宣称为不锈钢的样品，利用快速辨别要领对它们做测试，发明有2种样品呈现必然水平腐化，证明其容易析出重金属。
功效显示，不锈钢保温杯、不锈钢保温壶、不锈钢碗的外貌没有产生任何变革，辨别液依然是无色透明，根基为304钢（指铬含量到达18%、镍含量为8%的不锈钢，具备不锈钢器皿耐腐化抗锈的本领）。但不锈钢油壶滴有辨别液的外貌已被腐化成棕褐色，且用水冲洗不掉。不锈钢小水杯的外貌则泛起棕赤色，冲洗后颜色固然能被擦拭掉，但外貌依然能看到被腐化的陈迹。
专家指出，“食用级别”的不锈钢不必担忧重金属问题，但要留意“非食品打仗用”的劣质不锈钢成品用作食具餐具，重金属在高温、酸性、碱脾性况中更容易析出，存在风险。
尝试目标：验证不锈钢成品质量
但记者走访超市和市场查察10种不锈钢产物，均未看到标有“食品打仗用”字样，而“不锈钢范例”也只有4种举办了标注。在记者收集购置的5种样品中，也只有1种标注了范例。
尝试进程：在检测人士指导下，记者在5个样品上滴上“不锈钢辨别液”，1分钟后调查产物外貌的变革。
不锈钢产物大都缺标识
尝试1 两食品容器遇检测液变色
另外，专家提醒，购置不锈钢成品时可看产物编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字暗示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，此刻市面上常见的304钢是铬迁移量较少的，因此可首选304钢材质的不锈钢成品。
追访
尝试样品：不锈钢油壶、不锈钢小水杯、不锈钢碗、不锈钢保温杯、不锈钢保温壶
