现在已经缓缓步入的春季，春天正是万物复苏的时节。我们的身体在春天也渐渐的苏醒了，所以在春季我们要注意自己身体的调养。除了需要补充些对我们身体非常有好处的维生素、保健品外，吃醋也是很必要的。
新陈代谢大幅变慢 表现在氧吸收与心率上
醋富含多种酸类，对我们的身体格外的有好处。醋主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性精神外，还含有18种氨基酸，和多种维生素，如维生素C和尼克酸等，具有推迟和消除疲劳，安排体液酸碱度，利于吸收，预防衰老，杀菌抗病毒，防治瘦削，抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫，抗癌，美容护肤，醒酒等12大保健功效。特别春天是感冒流行季节，食醋熏蒸可以预防感冒，是预防流感的佳品，用食醋、红糖合服可以治疗肝病。所以，在这个春天，我们不妨让醋陪伴在我们身边吧。
在美容瘦身方面也有一定效果；民间还有一些以食用醋，或食用醋浸泡黄豆、花生米或食用醋蛋液对预防和治疗高血压的做法。《本草纲目》说，醋“散淤血、治黄疸、黄汉”，还认为能“开胃、养肝”。肾脏的基本生理功能是排泄代谢产物，调节体液，以及分泌内分泌激素。肾脏一旦有病，机体代谢产物排泄必受影响，引起一系列肾脏以外的连锁反应。醋可平衡血液酸碱度，调节和维持人体内外环境相对稳定。所以，春季喝醋对防流感、减肥护肝都有一定的作用。
感冒流行的时候可以用醋熏蒸消毒，吃海鲜时最好沾醋杀菌，疲劳的时候最好喝点醋饮料，可以中和体内的乳酸，缓解疲劳。做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
