记者昨天在淘宝搜索发现，天然奶油，如雀巢淡奶油（250ml）卖到11元左右，即22元/500ml，而人造奶油，如大一麦淇淋则只需要4.7元/500ml，价格相差近4倍。
业内人士算过一笔账，以8寸蛋糕为例，使用100%天然奶油原材料制作的蛋糕价格在160元左右，使用50%天然奶油的价格为130元左右，而如果完全使用人造奶油作为原材料，价格只有70元左右。
市场
奶油身份大多不明
记者昨天走访了一些街边蛋糕店发现，植物奶油在蛋糕上使用得很普遍，这些造型漂亮、味道诱人的奶油蛋糕很多都用了人造奶油。
记者随后也走访了几家知名品牌店。在左家庄一家好利来店，记者注意到，其小蛋糕成分中只标注“奶油”，而生日蛋糕没有配料标签。当记者追问是否有天然奶油蛋糕时，店员才告诉记者，新款蛋糕全部是纯天然乳脂奶油，老款蛋糕是植物奶油和动物奶油混合的。不过对于混合奶油的比例，店员称“不清楚，这个没有百分比”。
在一家金凤成祥店，记者注意到，所有的小蛋糕都没有标注成分。生日蛋糕没有单独标签，只在橱窗上统一标明一些蛋糕分100%乳脂奶油和50%乳脂奶油。
在味多美一家门店，记者发现，其小蛋糕全部标明为“天然奶油”；在大蛋糕中，除了一款刚推出的新款外，其他全部标注，其中标注50%天然奶油蛋糕指的是天然奶油和植物奶油配比各占一半。
而在21cake等一些知名的网上蛋糕店，却很难找到标注“奶油”真实身份的产品。
呼吁
应还消费者知情权
那么消费者该如何选择不同身份
的“奶油”产
