"根据《食品安全国家标准---预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的规定,食品名称应在食品标签的醒目位置清晰标示反映食品真实属性的专用名称,那么这些产品都应该标注调制乳."叶光接受《证券日报》记者采访时表示,我起诉它们的目的是想还调制乳本来面目,让消费者明明白白消费.
调制乳品质不低于纯牛奶
叶光掀起的这轮为乳制品中调制乳正身的风波,也引发了行业内的争论.
一位从事乳业工作的人士对记者表示,消费者很容易混淆调制乳和牛奶的概念.一个是产品类别的标识,一个是产品名称的标识.
她表示,乳制品(液态奶)的类别有纯牛奶、调制乳和乳饮料.而调制乳中80%以生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加了其它原料或食品添加剂和营养强化剂,这些产品满足了消费者的个体需求.但是它的营养成分和含有生鲜乳或复原乳的成分要高于80%,称之为牛奶也没有错.
对此,叶光给记者讲述了关于纯牛奶、鲜牛奶以及调制乳在食品法中的规定.他表示,法律有明确规定,食品标签的醒目位置应该清晰标识反映食品真实属性的专用名称,而有的企业却在醒目位置写上牛奶,用侧面小字来标注调制乳,误导消费者.
乳业资深研究员宋亮接受《证券日报》记者采访时表示,"作为企业,不应该回避问题,应该站出来解释,调制乳使用的也是生鲜乳或复原乳,添加的是对身体有利的成分,让消费者知道调制乳的品质不会比纯牛奶差,添加人体需要的成分更有利于人体健康."
既然调制乳的营养成分不低于纯牛奶,甚至要高于纯牛奶,为何企业在标识上不直接注明调制乳呢?
