蜂蜜
中国消费者协会宣布《30款蜂蜜商品较量试验功效》，功效显示TRT同仁堂、汪氏和百花品牌少量蜂蜜样品检出微量重金属元素镉、铬。另外，标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。
以下为具体陈诉：
相识蜂蜜 享受甜蜜
——30款蜂蜜商品较量试验功效
我国事世界上人工饲养蜜蜂最早的国度之一，也是世界上最大的蜂产物出口国，蜂产物的食用已经有几千年的汗青。蜂蜜以它特有的色、香、味、形，以及富含维生素、氨基酸、微量元素等身分，有益于人体康健，持久以来备受宽大消费者的青睐。连年来，跟着人民糊口程度的提高，人们对蜂蜜的食用量大幅增加，市场上销售的蜂蜜产物种类也日益富厚。为了给消费者提供更多、更全面的有关蜂蜜产物的消费信息，指导消费者正确、公道食用蜂蜜，中国消费者协会于2014年8—12月，对市场上销售的部门品牌的蜂蜜产物开展了较量试验，蜂蜜样品的测试事情委托中国检讨检疫科学研究院农产物安详研究中心完成。
一、样品环境
较量试验样品是由中国消费者协会事恋人员在北京市场上(商场、超市、专柜、网络等渠道)模仿消费者购置获得。蜂蜜样品共计30个，涉及百花、有机蜂场、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园、山萃、贝斯玛、山水、必美、十一坊等15个品牌，个中国大陆品牌11个，入口品牌4个。有标称洋槐蜂蜜、荆条蜂蜜、枣花蜂蜜、椴树蜂蜜、紫云英蜂蜜、枸杞蜂蜜、枇杷蜂蜜、野玫瑰蜂蜜、麦卢卡蜂蜜以及殽杂蜂蜜等蜜源的蜂蜜品种，蜂蜜样品零售价值凭据每克计，最高每克0.86元，最低每克0.03元，坎坷相差悬殊。
二、测试功效和阐明
(一)葡萄糖、果糖和蔗糖三项指标检测功效令人满足蜂蜜中约含有60%——80%的葡萄糖和果糖，蔗糖含量少少，蜂蜜中各类糖分含量是影响其质量的重要因素。国度蜂蜜尺度(GB14963-2011)划定100g蜂蜜中葡萄糖和果糖二者含量合计不小于60g；桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜂蜜中蔗糖含量不得高于10%，其他蜂蜜蔗糖含量不得高于5%。较量试验的30个样品中葡萄糖、果糖和蔗糖含量检测值都切合国度尺度要求。
(二)30个样品均不含甜蜜素和安赛蜜这两种人工甜味剂甜蜜素又称为浓缩糖或甜素，是一种常用的蔗糖替代品，在我国食品行业中有着遍及的应用，今朝世界上对甜蜜素的安详性仍存在争议。包罗美国、日本等国在内的40多个国度仍划定克制利用甜蜜素作为食品甜味剂。按照食品添加剂国度尺度(GB2760——2007)的划定，甜蜜素可在酱菜腐乳类、凉果类、蜜饯凉果类、带壳烘焙类和炒制瓜子类等5大类食品中限量利用，不包罗蜂蜜产物。
安赛蜜为人工合成甜味剂，超尺度食用合成甜味剂，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，出格是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。假如短时间内大量食用，会引起血小板淘汰导致急性大出血。GB2760—2007中划定，安赛蜜可用于饮料、冷冻饮品、面包、糕点、糖果、果酱、酱腌菜、蜜饯、胶姆糖、酱油、八宝粥罐头等食品中限量利用。
本次检测的30个样品中均没有检出甜蜜素和安赛蜜身分。
(三)检测发明蜂蜜样品中含有多种人体必须元素
蜂蜜中矿物质含量一般占总量的0.03%——0.9%，主要为铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、锌、钙等，含量固然不高，但其含量和种类的配比与人体血液中的含量十分靠近。差异蜂蜜中的元素含量受其蜜源植物和产地的影响而存在差别。用蜂蜜取代白糖加到膳食中，就可提高人们对矿物质的摄取量，这也是蜂蜜的又一营养代价的浮现。较量试验检测了30个样品蜂蜜中十二种主要元素的含量。
1.蜂蜜样品中，钾的平均含量最高，除了“有机蜂场”的枣花蜜和洋槐蜜中钾含量较低外，其他蜂蜜中钾的含量均在135.1mg/kg到1732.4mg/kg之间。较量发明，我国的椴树蜜和入口的麦卢卡蜂蜜中的钾含量明明高于其他蜂蜜。
钠在蜂蜜中的含量次之，个中枣花蜜中钠的平均含量相对较高，其次是荆条蜜；差异蜂蜜中磷和钙的含量漫衍较为匀称，含量差别不大；蜂蜜中镁含量较低，差异品牌的麦卢卡蜂蜜中镁含量较为靠近，且对比其他蜂蜜含量较高；蜂蜜中铁对比其他常量元素含量较低。
2.蜂蜜中锰、铜、镓、铷、锶、钡六种微量元素在人体新陈代谢进程中也发挥着不行替代的浸染。个中铜，镓、钡3种元素在山水牌龙眼蜜中含量最高，其次是麦卢卡蜂蜜和椴树蜜；锰、铷元素含量较高的是麦卢卡蜂蜜；枣花蜜中锶的含量最高。
3.在蜂蜜尺度GB14963-2011中仅划定了锌含量应低于25 mg/kg，其他铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、钙等元素均无相关限量划定。经检测，30个蜂蜜样品中的锌含量都低于2mg/kg。
(四)个体蜂蜜样品的脯氨酸含量低于一般正常蜂蜜的含量
