散装香油卫生质量堪忧
常常去菜市场买菜的人可能会对散装香油印象深刻:诱人的芝麻香气、现场动弹的石磨、摆放整洁的瓶装香油.不外,记者在走访过程中发明,很多农贸市场的散装香油卫生状况不佳,而且质量也难有担保.
在向阳区将台路附近一家农贸市场门口,记者看到一家店肆正在售卖散装香油,桌子上摆放着很多无任何标签的瓶装"香油"和芝麻酱.店内设有石磨,店主不断地往里面放芝麻.记者询问能否现场为顾客磨制香油,店主暗示现场磨制时间太久,并称桌上摆放的都是制作好的"100%芝麻油".不外,记者在现场始终未看到石磨中流出任何芝麻油.
针对业内人士透露的市场上一半香油为假的情况,清华大学第一从属医院营养科主任王玉梅透露,所谓香油,就是芝麻油,有时也叫麻油,尽管没有经过严格的观察无法核实这一半是否为假,但是她夸大,至少"现场磨制"芝麻油基本不行能,一般来说,只能现场磨出芝麻酱.
有业内人士透露,很多小磨坊实际上是早将掺好的油注入放在现场的大桶内,而桶内的油多数是勾兑出来的.据了解,目前市场上很多廉价香油都只是在散装色拉油里倒上一点芝麻油香精,勾兑出浓香的"芝麻油".
瓶装"香油"或为调和芝麻油
农贸市场的散装香油来源不明,且卫生情况不佳,那么,正规超市里的包装香油是否安详可靠呢?
5月15日、16日,记者走访京客隆超市、天虹百货地下超市等地,发明超市里的瓶装香油价格差距较大,而且有的不是真正的香油.
记者看到,同种规格的芝麻油,金龙鱼等品牌的售价在30元左右,而一款"福达坊小麻油"售价仅为10元.该产物包装上"小磨"二字印得十分巨大,但下面还有一行小字--"芝麻香调和油".
