健康导读：自古以来，酒与欢庆、友谊和诗意相随。人们喜庆佳节、欢迎宾朋、举家合欢和骚人墨客赋诗作画，总要饮上几杯美酒助兴。李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，脍炙人口，久传不衰，他斗酒诗百篇至今传为佳话。
自古以来，酒与欢庆、友谊和诗意相随
“酒品、酒德、酒风使饮酒成为一种庄重的活动和典礼，也使得酒礼成为文明进程或文化气氛的一部分。在现代社会，我们倡导健康文明的饮酒方法。”北京礼节学院院长李柠说，饮酒是中华民族饮食文化的重要浮现。俗话说“无酒不成礼节”，饮酒有很多礼节、礼貌、礼俗与禁忌。尽管人们参与的宴请形式差别，所饮用酒的品种差别，但对有关饮酒的基本礼节是具有通用性的。
餐桌上的举止是一个人修养与教养的综合浮现
◎落座
餐桌上的举止是一个人修养与教养的综合浮现，席间举止应得体端正，忌躺坐在餐椅上及双肘架在餐桌上。
◎斟酒
人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满不是满得溢出来，而是指满杯中的八成绩行了。主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，暗示感激主人的斟酒，即“叩指礼”。如在座的有年父老，或有尊长、远道来的客人或职务较高的同道，即使本身不饮酒，也要先给尊长斟酒，以示敬意。
