蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜碰到维生素C会天生砒霜……食品相克理论一直传播甚广。大夫暗示：“这些说法95%以上是胡说八道，4%有点原理，但经不起推敲，1%可能创立但完全不必在意。”
专家举例说，有人说海洋污染严峻，海产物多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素C，会助其在体内产生还原反响，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严峻，即使海产物含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食品也不是纯化学物质，彼此间产生反响的水平是微弱的，底子不必过于担忧。
误区五：食品分“好”和“坏”
就像人们习惯把人分为“大好人”、“坏人”，食品也常常被扣上“好食品”或“坏食品”的帽子。
营养师以为这种说法太武断了，“没有绝对欠好的食品，只有欠好的饮食习惯”。专家对此暗示：“最范例的例子就是脂肪。”很多人以为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对付偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面，适当增补可以促进发展发育，提供能量。
误区六：精米白面最养人
精米白面口感细腻，简直更招人喜欢。但在美国营养专家看来，恒久食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家暗示，米面加工过细会损失大量营养，出格是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此，人们天天适当吃些粗粮(50克～100克为宜)才是明智的选择。
误区七：水果含糖量太高
