EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中凡是大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不敷时，机体就会发生一些化学物质导致炎性反响。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改进各种炎症如类风湿性关节炎等。
改进不良情绪
EPA和DHA与情绪平衡有紧密的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，产生轻～中度忧郁症的几率会明显进步。大量临床尝试证实，与不爱吃鱼的人对比，爱吃鱼者面对困难与压力表示得更为积极乐观，这是由于鱼中含有的EPA与DHA还有改进情绪的感化。
深海鱼油对付改进血液中脂肪状态的感化
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此改正高血脂是治疗和防范高血压及心、脑血管疾病的关键。 美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食品，供给被试者持续食用十天后，成果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂感化，而降甘油三酯的感化远比降胆固醇的感化强。
鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的感化
