莲藕给我们带来的感受就是清爽可口，我们在平时只是把它当做一道菜肴，竟然不知道吃莲藕对身体也有好处。我们大大都做莲藕都是清炒或者糖醋，太老化了。今天小编就教给各人一些别样的莲藕的做法和一些莲藕功效与感化方面的常识。
藕含有淀粉、卵白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶身分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效愈甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕的功效与感化
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血感化，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液卵白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食品中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的汲取。莲藕散发出一种奇特清香，还含有鞣质，有必然健脾止泻感化，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有明显的补益气血，增强人体免疫力感化。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管感化，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕食疗感化
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;
