气味芬芳，酸甜可口的菠萝，营养价值也非常的高。菠萝含有富厚的果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸，含有维生素C、B1、B2、烟酸及钙、磷等元素，还含有富厚的食品纤维。菠萝含有的菠萝酶能剖析卵白质，消除炎症和水肿;吃得油腻的时候吃上块菠萝，清口化腻，还有助于消化。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便倒霉、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以剖析卵白，辅佐消化。美味的菠萝，这种水果不只可以减肥，而且对身体健康有着差此外功效。
菠萝有很好的食疗保健感化，它含有的菠萝卵白酶能溶解导致心脏病爆发的血栓，防备血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新奇菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的卵白酶和膳食纤维能够辅佐人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对付防范、缓解便秘症状都有明显的效果。
