癌症患者的饮食
保持粮食(谷类、豆类、番薯)作为膳食的主体。多吃新奇蔬菜和水果，出格是深色叶菜类以及胡萝卜和番茄。
多食入维生素C可防癌，少吃脂肪可防癌。
吃盐过多易导致胃癌，幸免吃烧焦和烤糊的食品。幸免食用大量腌制食品，由于其中可能含有大量亚硝酸盐。
葱、蒜和洋葱的防癌出格明显。美国医学家主张每人天天吃50克左右的洋葱防范胃癌，被誉为欧美的“蔬菜皇后”。洋葱含有硫质和人体必需的维生素，可清除体内废料，延迟皮肤老化，防备老年斑呈现。它还含有在蔬菜中极少见的前列腺A1，这是一种能降血压的物质。洋葱还可治疗中风后遗症。
大蒜
具有明显的抗癌感化，每周生吃2次，抗胃癌(但也等闲损伤胃粘膜，导致剧烈胃痛)，含有微量元素硒，对防范恶性肿瘤有益。如熟吃需吃生吃的8倍多。一天吃半粒生蒜能防范结肠癌。亦有明显的降血脂感化。大蒜促进血液循环、消除疲乏和延年益寿，是一种自然抗菌素。如将生大蒜放口内嚼5分钟，口腔中的细菌会全部杀来。在二战时大蒜被誉为苏联的“青霉素”。但“大蒜百益而独害目”，恒久过量，到了五六十岁，视力会明显下降、记忆力下降、口干舌燥等。
大豆
